Шпинат – листовой зеленый овощ, который очень полезен. В его состав входит много антиоксидантов и питательных веществ, витаминов и минералов. Его используют в салатах, напитках и других самых разных блюдах.
Шпинат можно купить на рынке и в магазине, а можно вырастить и самостоятельно. Делать это совсем не трудно.
Шпинат бывает разных видов: савойский, простой и листовой. Все эти виды без проблем растут на огороде.
Условия выращивания
Шпинат выращивают из семян, и каждый год надо покупать семена непременно свежие, потому что старые обычно плохо всходят. Перед посевом необходимо вскопать почву примерно на глубину 10-12 см, так как у растения длинный корень. Шпинат идеально растет в богатой азотом почве.
Семена хорошо всходят в условиях прохладных температур. Если вы живете в регионе жаркого климата, шпинат до всходов надо обильно поливать и, по возможности, создать ему тень. Кроме того, семена лучше сеять с излишком. Если одни не взойдут, будут другие. В жарком климате шпинат хорошо выращивать рядом с кукурузой или бобами, которые будут закрывать его от солнца.
Перед посевом шпината почву удобрять не надо – растению этого не требуется.
Выращивание из семян
Для посева шпината требуется брать исключительно свежие семена. Высевайте их на глубину 1,5 см в ряды, между которыми расстояние должно быть 8-10 см. Когда семена прорастут, и длина ростков достигнет 2,5 см, посевы надо проредить так, чтобы между ними оставалось 10-12 см. Если климат, где выращивается шпинат, не очень холодный, для прорастания семян потребуется пять-девять дней.
Когда высаживать в открытый грунт?
Лучше всего это делать в начале весны. Если у вас весна холодная, шпинат можно высаживать в теплицу. Если почва в вашем регионе зимой не замерзает, это сделать можно в феврале, а в марте уже будет свежий урожай. Если у вас зима холодная, то шпинат надо высаживать в грунт тогда, когда устоится хорошая погода, так как заморозков он совершенно не переносит.
Посев семян прямо в открытый грунт
Что же надо сделать, чтобы шпинат лучше рос?
- – Выберите место для посадки шпината и хорошо дренируйте почву.
- – Место надо выбирать на солнце или в полутени.
- – Почву лучше начинать готовить за неделю до посева.
- – Посейте семена на глубину 1,5-2,5 см.
- – Регулярно поливайте.
- – Если климат жаркий, поливайте семена 2 раза в день.
- – Через 5-9 дней семена прорастут.
Как ухаживать за шпинатом?
- – Удобрять шпинат надо только тогда, когда он плохо растет. В остальных случаях этого не требуется.
- – Иногда необходимо прореживание растений, чтобы избежать повреждения корней.
- – Следите, чтобы почва всегда была влажной.
- – Не допускайте перегревания шпината. В жаркую погоду его необходимо закрыть от солнца. Если шпинат растет в теплице, ее необходимо проветривать.
- – Шпинат выносит даже небольшие заморозки, а иногда непродолжительное время может выдержать температуру до -9° C.
- – Растение хорошо высевать под тенью высоких культур, таких как бобы, чтобы не подвергать его воздействию прямых солнечных лучей.
Борьба с вредителями
Так как шпинат растет преимущественно в прохладную погоду, он редко повреждается вредителями. Личинки листового минёра могут повреждать листья шпината, в результате чего на них образуются коричневые пятна и полосы. Чтобы избежать повреждения растений личинками, используйте полосовое всходозащитное покрытие. Обрывайте и уничтожайте поврежденные листья – это предотвратит превращение личинок в мух, которые потом снова отложат личинок.
Когда собирать шпинат
Срок сбора урожая зависит от роста растения. Если листья нужны для салата, лучше их брать молодыми. Полного роста листья достигают за восемь недель. Когда пять или более листьев достигнут нужной высоты, их можно срезать.
Урожай можно собирать каждые 6-8 недель. Поначалу надо срывать внешние листья – это увеличит продуктивность растения. При первых признаках цветения урожай собирать надо сразу. Возьмите острый нож или ножницы и обрежьте основной стебель чуть выше поверхности почвы.